Mayalardan Dubai’ye: Çikolatanın Kültürel Yolculuğu
Tropik kakao ağacının çekirdek denilen tohumlarından yapılan bir yiyecek olan çikolata, dünya çapında büyük bir kültürel öneme sahiptir. Mezoamerika’daki kökenlerinden
Devamını OkuTropik kakao ağacının çekirdek denilen tohumlarından yapılan bir yiyecek olan çikolata, dünya çapında büyük bir kültürel öneme sahiptir. Mezoamerika’daki kökenlerinden
Devamını OkuMichelin ismi bizler için oldukça kafa karıştırıcı aslında. Önce muhtemel kafa karışıklıklarını aydınlatıp yıldız kısmına sonra geçelim. Michelin ismini çoğumuz
Devamını OkuOsmanlı İmparatorluğu, tarihi, savaşları, antlaşmaları, saray yaşamı gibi birçok konudan ele alınıyorgünümüzde. Fakat tüm bu resmi yanlarının yanı sıra unutulan
Devamını OkuToplumumuzda şarap, entelektüel ve elitist bir çağrışıma sahiptir. Şarap yorumlamalarının genelde sadece senelerini adamış bir profesyonel tarafından gerçekleştirilebileceğini ve derya
Devamını OkuKüçük, paylaşılabilir tabaklar halinde sunulan bu lezzetler, bir yemeğin başlangıcı olmanın ötesinde, bir kültürün, tarihin ve sanatın da yansımasıdır. Akdeniz coğrafyası insanları için beraberlikten gelen lezzet tanımının karışığılıdır meze kültürü.
Devamını OkuProfesyonel mutfaklar, gastronomi dünyasının en kritik alanlarından biri olup, sinema ve televizyon dünyasında sıklıkla dramatik ve yoğun bir atmosferle tasvir edilir.
Devamını OkuEndüstri Devrimi ile batıda başlamış olan hızlı toplum anlayışı, günümüzde tüm dünyayı etkisi altına almış durumda. Konumuz slow food ancak
Devamını OkuArtan Kahve fiyatları Kahve fiyatları, ‘‘Somar Meteorologia’’nın, Brezilya’nın Minas Gerais bölgesinin geçen hafta hiç yağmur almadığını bildirmesinin ardından yükseldi.
Devamını OkuHint mutfağı, dünyadaki en zengin ve çeşitli mutfaklardan biridir. Tarih boyunca farklı kültürlerin etkisiyle şekillenmiş ve bugün bildiğimiz zengin lezzetlere
Devamını Oku